干し柿作り

収穫の秋もそろそろ終わりを迎えています。

今年は柿が不作と聞き、毎年恒例の干し柿作りができないと残念に思っていたのですが、

以前あづみので働いていた方が、渋柿を送ってくださいました。

早速、利用者様にもお手伝いしていただき干し柿作りです。皮を剥きながら…

剥いた皮は干してお漬け物の時に使えるんだよ。皮を入れると甘くなって美味しいよ。と教えて下さいました。

 

美味しい干し柿ができるのが楽しみです♡

次回は、利用者様に指導いただいて、大根の漬け物にチャレンジしたいと思います…

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